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沙參和玉竹煲湯有什么作用？

患者：女，58歲

病情描述:
我媽有時煲湯會加一些沙參和玉竹一起煲，那么沙參和玉竹煲湯有什么作用呢？
共1個回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

沙參和玉竹煲湯主要有滋陰潤燥、養(yǎng)胃生津、潤肺止咳等作用。沙參性微寒，歸肺、胃經，具有養(yǎng)陰清肺、益胃生津的功效；玉竹性平，歸肺、胃經，具有養(yǎng)陰潤燥、生津止渴的功效。兩者合用可增強滋陰效果，適合陰虛體質或秋冬季干燥季節(jié)食用。

1、滋陰潤燥

沙參與玉竹均含有多糖、皂苷等活性成分，能促進唾液與消化液分泌，緩解口干舌燥、皮膚干燥等癥狀。對于長期熬夜、更年期潮熱等導致的陰虛火旺，飲用此湯有助于調節(jié)體內津液平衡。

2、養(yǎng)胃生津

沙參中的沙參皂苷可保護胃黏膜，玉竹中的玉竹多糖能促進胃腸蠕動，兩者協同改善胃陰不足引起的食欲不振、胃脘隱痛。慢性胃炎或病后體虛者適量飲用，可輔助恢復消化功能。

3、潤肺止咳

沙參能清肺熱，玉竹可潤肺燥，對干咳少痰、咽喉干癢等肺燥癥狀有緩解作用。秋冬季節(jié)或長期吸煙者飲用，有助于減少呼吸道刺激，但需注意風寒咳嗽者不宜。

4、調節(jié)免疫

玉竹含有的甾醇類物質可增強巨噬細胞活性，沙參中的環(huán)烯醚萜類成分具有抗炎作用，兩者搭配能溫和提升機體抵抗力，適合免疫力低下人群作為食療輔助。

5、安神助眠

玉竹對中樞神經系統有輕度鎮(zhèn)靜效果，沙參可緩解虛煩不安，陰虛型失眠者睡前少量飲用溫湯，可能幫助改善睡眠質量，但不宜過量以免夜尿增多。

沙參玉竹湯建議搭配瘦肉或鴨肉燉煮，避免與辛辣燥熱食材同食。脾胃虛寒者應減少玉竹用量，風寒感冒期間暫停飲用。長期飲用需咨詢中醫(yī)師辨證調整配伍，兒童及孕婦慎用。日?？膳浜香y耳、百合等食材輪換食用，避免單一藥膳過度攝入。

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