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茭白有哪些功效?

患者:女,28歲

病情描述:
前段時間媽媽給我做了很多茭白吃,想知道茭白都有哪些功效?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

茭白具有清熱生津、利尿消腫、降脂降壓、抗氧化等功效,適合適量食用以促進健康。

1、清熱生津

茭白性寒味甘,含有豐富水分和維生素,能緩解口干舌燥、煩熱等癥狀,適合夏季或內(nèi)熱體質(zhì)者食用。

2、利尿消腫

茭白中鉀元素含量較高,有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,促進水分代謝,對水腫、小便不利有一定改善作用。

3、降脂降壓

茭白膳食纖維和植物甾醇可抑制膽固醇吸收,其低鈉高鉀特性對高血壓患者具有輔助調(diào)節(jié)作用。

4、抗氧化

茭白含多種多酚類物質(zhì)和維生素C,能清除自由基,延緩細胞氧化,有助于預(yù)防慢性炎癥和衰老。

建議將茭白焯水后清炒或煮湯,避免過量食用以免引起胃腸不適,脾胃虛寒者應(yīng)減少攝入。

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