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酸奶是普通的好還是加工的好?

患者:女,29歲

病情描述:
酸奶我很喜歡吃,我特別愛吃加了果粒的,那酸奶是普通的好還是加工的好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

酸奶選擇普通或加工需根據(jù)營養(yǎng)需求決定,普通酸奶通常保留更多天然成分,加工酸奶可能添加益生菌或維生素等營養(yǎng)素。

1、普通酸奶

普通酸奶由牛奶發(fā)酵制成,含有天然乳酸菌和優(yōu)質(zhì)蛋白,適合日常補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì),無額外添加劑。

2、加工酸奶

加工酸奶可能添加特定益生菌株或膳食纖維,有助于調(diào)節(jié)腸道菌群,但需注意糖分或添加劑含量。

3、營養(yǎng)對比

普通酸奶營養(yǎng)素更接近天然狀態(tài),加工酸奶可能強(qiáng)化特定成分如維生素D,但部分產(chǎn)品存在人工調(diào)味劑。

4、適用人群

乳糖不耐受者可選擇低乳糖加工酸奶,控制血糖人群建議選擇無糖普通酸奶,兒童建議食用含鈣強(qiáng)化型。

選擇時注意查看成分表,優(yōu)先選擇生牛乳含量高、添加劑少的產(chǎn)品,特殊健康需求可咨詢營養(yǎng)師建議。

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