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哪些油對嬰幼兒有健腦功效？

患者：女，2歲

病情描述:
我女兒2歲了，平時都是吃花生油，有哪些油對嬰幼兒有健腦功效？
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

嬰幼兒大腦發(fā)育階段適宜選用的健腦油脂主要有亞麻籽油、核桃油、魚油、橄欖油，可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量添加至輔食中。這些油脂富含α-亞麻酸、DHA、單不飽和脂肪酸等成分，對神經(jīng)細胞發(fā)育具有重要作用。

一、亞麻籽油

亞麻籽油含有約50%的α-亞麻酸，可在體內(nèi)轉(zhuǎn)化為DHA。建議家長選擇冷榨工藝產(chǎn)品，每日添加量不超過5毫升，可與米糊混合食用。

二、核桃油

核桃油富含多不飽和脂肪酸和維生素E，有助于促進髓鞘形成。家長需注意開封后冷藏保存，避免高溫烹調(diào)，適合拌入已煮熟的輔食。

三、魚油

深海魚油直接提供DHA和EPA，建議選擇嬰幼兒專用劑型。家長需確認產(chǎn)品已去除重金屬殘留，可與果汁混合服用，注意觀察過敏反應(yīng)。

四、橄欖油

特級初榨橄欖油含抗氧化物質(zhì)，其單不飽和脂肪酸占比達70%以上建議在醫(yī)生指導(dǎo)下使用，初次添加時應(yīng)觀察排便情況，出現(xiàn)腹瀉需暫停使用。

嬰幼兒食用油應(yīng)以多樣化為原則，避免長期單一使用某種油脂，同時需配合均衡膳食，保證蛋白質(zhì)、維生素等全面營養(yǎng)攝入。

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