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常吃油炸食物有哪些危害呢?

患者:女,22歲 提問于2018-09-17 20:51

病情描述:
我超喜歡吃油炸食物,基本每天都要吃上一點,常吃油炸食物有哪些危害呢?
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
油炸食物中含有大量飽和脂肪酸,長期食用油炸食物對肝臟是非常不利的,容易誘發(fā)體內(nèi)脂類代謝問題,導致高血脂脂肪肝。另外油炸食物反復用油,會產(chǎn)生更多有害物質(zhì),增加患肝癌的發(fā)病幾率。劣質(zhì)的用油也可能增加黃曲霉毒素的含量,黃曲霉毒素對于肝癌的發(fā)生有一定的促進作用。
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