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減肥時用什么米做主食更好?

患者:女,22歲

病情描述:
我想健康減肥,主食都不改,但主食米飯我不想單吃白米。減肥時用什么米做主食更好?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

減肥時可選擇糙米、燕麥米、黑米、藜麥等低升糖指數(shù)的主食,有助于控制血糖波動并增加飽腹感。

1、糙米

糙米保留胚芽和麩皮,富含膳食纖維和B族維生素,消化速度慢于精白米,有助于延長飽腹時間。

2、燕麥米

燕麥米含β-葡聚糖可延緩胃排空,其升糖指數(shù)僅為55,適合替代傳統(tǒng)大米作為主食基礎(chǔ)。

3、黑米

黑米富含花青素和礦物質(zhì),每百克膳食纖維含量達(dá)3.9克,煮食時建議提前浸泡以提升消化吸收率。

4、藜麥

藜麥?zhǔn)峭暾?a href="http://www.international-tax-support.com/k/394l1ud7kt342q5.html" target="_blank">蛋白質(zhì)來源,升糖指數(shù)僅35,含有人體必需的全部九種氨基酸,適合作為優(yōu)質(zhì)碳水補(bǔ)充。

建議將上述主食與適量蛋白質(zhì)和蔬菜搭配,控制單次攝入量在50-75克干重,配合規(guī)律運動效果更佳。

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