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老人和小孩能吃兔肉嗎

患者：女，39歲

病情描述:
我哥從老家?guī)Я送萌膺^來，想問下老人和小孩能吃兔肉嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

老人和小孩可以適量食用兔肉，兔肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族及礦物質(zhì)，但需注意烹飪方式與個(gè)體消化能力差異。

1、營養(yǎng)優(yōu)勢

兔肉屬于高蛋白低脂肪肉類，每100克含蛋白質(zhì)約20克，且富含煙酸、鐵、鋅等營養(yǎng)素，有助于兒童生長發(fā)育及老人肌肉維持。

2、消化考量

老人胃腸功能較弱，建議將兔肉燉煮至軟爛；幼兒需切碎或制成肉泥，避免因咀嚼不充分導(dǎo)致消化不良。

3、過敏風(fēng)險(xiǎn)

少數(shù)人對兔肉蛋白質(zhì)過敏，首次食用應(yīng)少量嘗試，觀察是否出現(xiàn)皮疹、腹瀉等過敏反應(yīng)，嬰幼兒建議滿8月齡后添加。

4、飲食搭配

兔肉宜與胡蘿卜、山藥等根莖類食物同煮，提高鐵吸收率；避免與寒性食物如螃蟹同食，防止胃腸不適。

建議選擇新鮮兔肉并充分加熱，避免添加過多調(diào)味料，兒童每日食用量不超過50克，老人根據(jù)消化情況調(diào)整攝入量。

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