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魚和魚油哪個對身體更好?

患者:男,28歲

病情描述:
魚的營養(yǎng)價值很高,但是好多不吃魚的人都吃魚油,那到底是魚更好還是魚油對身體更好?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

魚和魚油各有優(yōu)勢,具體選擇需結合個人健康狀況和營養(yǎng)需求。魚更適合日常膳食補充,魚油則適合特定人群集中補充Omega-3脂肪酸

魚類作為天然食物,除富含Omega-3脂肪酸外,還提供優(yōu)質蛋白、維生素D、硒等全面營養(yǎng)。三文魚、沙丁魚等深海魚每周食用2-3次可滿足多數人需求,其蛋白質結構更易吸收,且含有的牛磺酸、蝦青素等活性物質具有協(xié)同保健作用。但需注意部分魚類可能含汞等重金屬,孕婦兒童應選擇低汞品種。

魚油作為提純補充劑,EPA和DHA濃度顯著高于天然魚類,適合心血管疾病高風險人群、關節(jié)炎患者等需要大劑量Omega-3的情況。經分子蒸餾處理的魚油可去除重金屬殘留,但缺乏天然魚中的其他營養(yǎng)素。長期服用需注意氧化變質風險,且高劑量可能影響凝血功能。

建議健康人群優(yōu)先通過魚類獲取營養(yǎng),存在代謝性疾病或飲食受限者可考慮魚油補充。無論選擇哪種形式,均需注意來源安全性,避免與抗凝藥物同服,特殊人群使用前應咨詢醫(yī)生。日??纱钆鋱怨喡樽训戎参镄設mega-3來源實現營養(yǎng)均衡。

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