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晚上不合適吃姜嗎？

患者：女，25歲

病情描述:
古人云“早上吃姜勝過吃參湯晚上吃姜等于吃砒霜”那么晚上不合適吃姜嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

晚上可以適量吃姜，但不宜過量。姜的攝入時間主要與個人體質(zhì)、食用目的、胃腸功能、基礎(chǔ)疾病等因素有關(guān)。

1、體質(zhì)差異

陰虛火旺者夜間吃姜可能加重口干舌燥，建議此類人群選擇早晨食用；平和體質(zhì)者少量食用無礙。

2、食用目的

驅(qū)寒暖胃時適合晚間食用姜茶，但用于提神醒腦可能影響睡眠質(zhì)量，建議調(diào)整至白天服用。

3、胃腸狀態(tài)

胃酸分泌過多者夜間吃姜可能刺激胃黏膜，誘發(fā)反酸；胃腸功能正常者少量佐餐無須擔心。

4、基礎(chǔ)疾病

胃潰瘍患者晚間應(yīng)避免辛辣刺激，糖尿病患者需控制姜制品的攝入量，建議咨詢醫(yī)師指導(dǎo)。

健康人群晚間食用姜時建議選擇煮熟的姜湯或少量姜末調(diào)味，避免空腹食用生姜片或過量姜制品。

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