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長期吃腌菜對身體有什么危害?

患者:男,66歲 提問于2018-09-16 18:37

病情描述:
早上喝粥,就喜歡吃一些咸菜,長期吃腌菜對身體有什么危害呢?
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
長期吃腌菜可引起鈉、水在體內(nèi)潴留,從而增加患心臟病的機會。另外,腌菜含有亞硝酸胺這種致癌物質(zhì),久吃易誘發(fā)癌癥。腌制的食品太咸,是血壓升高的元兇。吃太多,會造成腎衰竭,水腫。
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