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如何選擇孩子的健康食物？

患者：女，9歲

病情描述:
小孩今年9歲,正是長(zhǎng)身體的時(shí)候,如何選擇孩子的健康食物？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

選擇孩子的健康食物需注重營(yíng)養(yǎng)均衡與多樣化，優(yōu)先選擇新鮮蔬菜水果、全谷物、優(yōu)質(zhì)蛋白及低脂乳制品，避免高糖、高鹽、高脂的加工食品。

1、蔬菜水果

每日應(yīng)提供至少3種不同顏色的蔬菜和2種水果，如西藍(lán)花、胡蘿卜、蘋果、香蕉等。深色蔬菜富含維生素A和膳食纖維，水果可補(bǔ)充維生素C和天然果糖。建議將蔬菜切小塊或做成泥狀，方便低齡兒童食用，避免榨汁以減少糖分?jǐn)z入。

2、全谷物

選擇糙米、燕麥、全麥面包等未精制谷物，保留更多B族維生素和膳食纖維?？芍谱麟s糧粥、全麥三明治等，幫助維持血糖穩(wěn)定并促進(jìn)消化。避免長(zhǎng)期單一攝入白米白面，防止?fàn)I養(yǎng)素缺乏。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞蛋、魚類、豆制品和瘦肉是優(yōu)質(zhì)蛋白來源，每周至少安排2次深海魚類補(bǔ)充DHA。烹飪時(shí)采用蒸煮燉等低溫方式，減少油炸。對(duì)過敏體質(zhì)兒童需謹(jǐn)慎引入雞蛋、海鮮等易致敏食物。

4、乳制品

2歲以上兒童每日需300-400ml牛奶或酸奶，優(yōu)選低糖或無糖產(chǎn)品。乳制品提供鈣和維生素D，可搭配谷物或水果增加適口性。乳糖不耐受兒童可選擇無乳糖牛奶或鈣強(qiáng)化豆?jié){替代。

5、零食選擇

用原味堅(jiān)果、無糖酸奶、新鮮水果替代餅干、糖果等高糖零食。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)查看配料表，避免含反式脂肪酸、人工色素及過量添加劑的產(chǎn)品。自制零食如蔬菜條蘸 hummus 更健康。

培養(yǎng)孩子健康飲食習(xí)慣需家長(zhǎng)以身作則，定期更新食譜避免偏食。進(jìn)食環(huán)境應(yīng)輕松愉快，不強(qiáng)迫進(jìn)食。注意觀察兒童對(duì)食物的反應(yīng)，出現(xiàn)過敏或消化不良及時(shí)調(diào)整。定期進(jìn)行生長(zhǎng)發(fā)育評(píng)估，必要時(shí)咨詢營(yíng)養(yǎng)師制定個(gè)性化方案。

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