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葡萄有什么作用

患者：女，25歲

病情描述:
最近到了葡萄上架的季節(jié)，我也買了些，葡萄有什么作用？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

葡萄富含多種營養(yǎng)物質(zhì)，主要有抗氧化、促進消化、保護心血管、改善貧血、增強免疫力等作用。

1、抗氧化

葡萄中含有豐富的白藜蘆醇、花青素等抗氧化成分，能夠幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。適量食用葡萄有助于減少紫外線對皮膚的損傷，降低氧化應激反應。葡萄皮和籽中的抗氧化物質(zhì)含量較高，建議洗凈后連皮食用。

2、促進消化

葡萄含有較多果酸和膳食纖維，能夠刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動。膳食纖維可吸收水分膨脹，軟化大便，預防便秘。胃腸功能較弱者應避免空腹大量食用，以免果酸刺激胃黏膜引起不適。

3、保護心血管

葡萄中的鉀元素有助于調(diào)節(jié)血壓，多酚類物質(zhì)能減少低密度脂蛋白氧化，預防動脈粥樣硬化。研究表明適量攝入葡萄可能改善血管內(nèi)皮功能，但糖尿病患者需控制攝入量，避免糖分過量影響血糖。

4、改善貧血

葡萄含鐵量較高，且富含維生素C可促進鐵吸收，對缺鐵性貧血有一定輔助改善作用。葡萄還含有銅元素，參與血紅蛋白合成。貧血患者可將葡萄與富含維生素C的柑橘類水果搭配食用，但需配合正規(guī)治療。

5、增強免疫力

葡萄中的維生素C和多酚類化合物能增強中性粒細胞活性，提升機體抗病能力。其含有的天然抗菌成分對部分呼吸道病原體有抑制作用。免疫力低下人群可適量食用，但出現(xiàn)感染癥狀時仍需及時就醫(yī)。

葡萄作為營養(yǎng)豐富的水果，建議每日食用量控制在200-350克，避免過量攝入糖分。食用前需充分清洗去除農(nóng)藥殘留，胃腸敏感者應去皮食用。糖尿病患者需監(jiān)測血糖變化，腎功能不全者注意控制鉀攝入。葡萄不宜與海鮮、牛奶等高蛋白食物同食，可能影響消化吸收。儲存時應放置陰涼通風處，避免潮濕變質(zhì)。

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