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高血壓能吃雞蛋嗎

患者：女，61歲

病情描述:
奶奶以前很喜歡吃雞蛋的，現(xiàn)在剛檢查出患了高血壓，高血壓能吃雞蛋嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

高血壓患者可以適量吃雞蛋，每日1個(gè)全蛋較為適宜，雞蛋中的優(yōu)質(zhì)蛋白和卵磷脂有助于維持血管彈性，但需注意蛋黃中膽固醇含量較高。

1、營(yíng)養(yǎng)分析

雞蛋富含優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B族和卵磷脂，其中的膽堿成分有助于調(diào)節(jié)血脂代謝，對(duì)高血壓患者具有潛在益處。

2、膽固醇控制

蛋黃含膽固醇約200毫克，高血壓合并高膽固醇血癥者可將全蛋攝入控制在每周3-4個(gè)，或選擇只食用蛋白部分。

3、烹飪方式

建議采用水煮、蒸蛋等低油烹飪方式，避免煎炸加工，減少額外油脂攝入對(duì)血壓的影響。

4、個(gè)體差異

嚴(yán)重腎功能不全者需限制蛋白攝入量，此類高血壓患者應(yīng)在營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整雞蛋食用量。

高血壓患者日常飲食應(yīng)保持低鹽低脂，配合規(guī)律監(jiān)測(cè)血壓，若血壓波動(dòng)明顯應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。

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