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為什么食用蘆薈需要適量？

患者：女，27歲

病情描述:
姐姐為了美白，經(jīng)常食用蘆薈，但最近吃了感覺(jué)腹脹，為什么食用蘆薈需要適量？
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

食用蘆薈需要適量主要與其含有的蒽醌類化合物、致敏風(fēng)險(xiǎn)及特殊人群禁忌有關(guān)。蘆薈具有潤(rùn)腸通便、抗炎等作用，但過(guò)量或不當(dāng)使用可能引發(fā)腹瀉、電解質(zhì)紊亂、過(guò)敏反應(yīng)等問(wèn)題。

1、蒽醌類刺激

蘆薈葉皮中的蒽醌苷類物質(zhì)如蘆薈素，能刺激腸道蠕動(dòng)促進(jìn)排便，但長(zhǎng)期過(guò)量攝入會(huì)損傷腸黏膜，導(dǎo)致依賴性便秘或低鉀血癥。胃腸功能較弱者可能出現(xiàn)腹痛、水樣便，建議每日食用去皮蘆薈凝膠不超過(guò)30克，出現(xiàn)不適需停用。

2、致敏風(fēng)險(xiǎn)

蘆薈含多種致敏蛋白，部分人群接觸后可能引發(fā)皮膚紅腫、瘙癢或過(guò)敏性休克。初次食用應(yīng)做皮試，取少量凝膠涂抹手腕觀察24小時(shí)。孕婦、哺乳期女性及過(guò)敏體質(zhì)者應(yīng)避免口服蘆薈制品。

3、電解質(zhì)失衡

蘆薈的導(dǎo)瀉作用會(huì)加速水分和電解質(zhì)排出，長(zhǎng)期大量食用可能引發(fā)低鉀血癥，表現(xiàn)為肌無(wú)力、心律失常。慢性腹瀉患者及術(shù)后人群需嚴(yán)格控制攝入量，必要時(shí)監(jiān)測(cè)血鉀水平。

4、藥物相互作用

蘆薈可能增強(qiáng)利尿劑、地高辛等藥物的毒性，與抗凝血藥同用會(huì)增加出血風(fēng)險(xiǎn)。服用降壓藥、降糖藥者需間隔2小時(shí)以上食用，避免影響藥效或加重不良反應(yīng)。

5、特殊人群禁忌

兒童胃腸屏障發(fā)育不完善，攝入蘆薈易引發(fā)嚴(yán)重腹瀉。腎病患者排泄功能受損，難以代謝蘆薈中的活性成分。經(jīng)期女性食用可能加重盆腔充血，建議選擇其他溫和的膳食纖維來(lái)源。

日常食用建議選擇去皮后的透明凝膠部分，避免使用含黃色汁液的葉皮?？蓪⑻J薈凝膠與酸奶、蜂蜜調(diào)和降低刺激性，每周食用2-3次為宜。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹或心悸應(yīng)立即就醫(yī)，慢性病患者使用前需咨詢醫(yī)師。烹飪時(shí)高溫可部分分解致敏成分，但會(huì)降低其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議涼拌或低溫處理。

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