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豆芽炒不熟有危害嗎?

患者:男,40歲 提問于2018-09-12 20:20

病情描述:
我知道扁豆炒不熟會(huì)中毒,那豆芽炒不熟,對(duì)身體有危害嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
豆芽質(zhì)嫩鮮美,營養(yǎng)豐富,但吃時(shí)一定要炒熟。未炒熟的豆芽有毒。不炒熟的話,食用之后會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、腹瀉、頭暈等不適反應(yīng)。
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