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吃蘋(píng)果能預(yù)防便秘嗎？

患者：男，56歲

病情描述:
我經(jīng)常便秘，老婆讓我多吃蘋(píng)果，吃蘋(píng)果預(yù)防便秘效果好嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃蘋(píng)果有助于預(yù)防便秘。蘋(píng)果富含膳食纖維和水分，能夠促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，改善排便功能。主要有膳食纖維刺激腸道、果膠吸收水分、山梨醇潤(rùn)滑腸道、調(diào)節(jié)腸道菌群、補(bǔ)充水分等作用。

1、膳食纖維刺激腸道

蘋(píng)果含有豐富的不可溶性膳食纖維，尤其是果皮部分含量更高。這類(lèi)纖維在腸道內(nèi)無(wú)法被消化吸收，能夠增加糞便體積并刺激腸壁神經(jīng)，促進(jìn)結(jié)腸蠕動(dòng)。每100克蘋(píng)果約含2-4克膳食纖維，長(zhǎng)期適量食用可幫助建立規(guī)律的排便反射。建議選擇新鮮蘋(píng)果連皮食用，避免榨汁導(dǎo)致纖維流失。

2、果膠吸收水分

蘋(píng)果中的可溶性膳食纖維如果膠具有強(qiáng)吸水性，能在腸道內(nèi)形成凝膠狀物質(zhì)。這種特性可使糞便保持柔軟狀態(tài)，減少干硬糞便對(duì)腸道的刺激。果膠還能延緩胃排空速度，幫助維持腸道內(nèi)容物的適宜含水量。青蘋(píng)果的果膠含量通常高于成熟蘋(píng)果，對(duì)改善便秘效果更顯著。

3、山梨醇潤(rùn)滑腸道

蘋(píng)果天然含有的山梨醇是一種溫和的滲透性物質(zhì)，能夠通過(guò)滲透作用將水分保留在結(jié)腸腔內(nèi)。這種糖醇成分不會(huì)被小腸完全吸收，進(jìn)入大腸后能軟化糞便并輕微刺激腸蠕動(dòng)。對(duì)于功能性便秘人群，每日攝入1-2個(gè)蘋(píng)果可獲得適量山梨醇而不引起腹瀉。

4、調(diào)節(jié)腸道菌群

蘋(píng)果多酚類(lèi)物質(zhì)和膳食纖維可作為益生元促進(jìn)雙歧桿菌等有益菌增殖。健康的腸道菌群能產(chǎn)生短鏈脂肪酸，降低腸道pH值并增強(qiáng)腸平滑肌收縮力。研究顯示連續(xù)兩周每日食用蘋(píng)果可使腸道菌群中有益菌比例提升，這對(duì)改善慢性便秘具有積極作用。

5、補(bǔ)充水分

蘋(píng)果含水量達(dá)85%以上，食用后能直接補(bǔ)充腸道所需水分。充足的水分?jǐn)z入是預(yù)防便秘的基礎(chǔ)條件，與膳食纖維共同作用可優(yōu)化排便功能。對(duì)于不愛(ài)喝水的人群，通過(guò)進(jìn)食蘋(píng)果等含水豐富的水果是補(bǔ)充水分的有效途徑，建議每日仍需保證足夠飲水。

預(yù)防便秘需采取綜合措施，除每日食用1-2個(gè)蘋(píng)果外，還應(yīng)保證每日飲水1500-2000毫升，適量進(jìn)行快走、游泳等運(yùn)動(dòng)。長(zhǎng)期便秘或伴隨腹痛、便血等癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，排除腸易激綜合征、甲狀腺功能減退等病理性因素。老年人及孕婦選擇蘋(píng)果時(shí)宜去皮以減少胃腸刺激，糖尿病患者需控制攝入量。

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