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吃飯軟一點(diǎn)有助于老人長(zhǎng)壽嗎？

患者：男，63歲

病情描述:
醫(yī)生講老人吃飯現(xiàn)在盡量吃軟一點(diǎn)的飯可以長(zhǎng)壽，吃飯軟一點(diǎn)有助于老人長(zhǎng)壽嗎？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

吃飯軟一點(diǎn)有助于老人長(zhǎng)壽。軟質(zhì)食物可減少咀嚼負(fù)擔(dān)、降低誤吸風(fēng)險(xiǎn)、促進(jìn)消化吸收、預(yù)防胃腸刺激，適合牙齒松動(dòng)或吞咽功能退化的老年人。

一、咀嚼負(fù)擔(dān)小

軟質(zhì)食物如粥、蒸蛋等無(wú)需強(qiáng)力咀嚼，可減輕老年人牙齒磨損及顳下頜關(guān)節(jié)壓力，尤其適合佩戴義齒者。

二、誤吸風(fēng)險(xiǎn)低

糊狀或半流質(zhì)食物能降低吞咽障礙老人發(fā)生嗆咳或吸入性肺炎的概率，推薦使用攪拌機(jī)處理食材。

三、消化吸收易

燉煮類食物中的蛋白質(zhì)和淀粉更易分解，有助于營(yíng)養(yǎng)吸收，改善老年人常見(jiàn)的胃腸蠕動(dòng)減緩問(wèn)題。

四、胃腸刺激少

軟爛食物減少機(jī)械性刺激，適合存在胃炎或腸黏膜萎縮的老年人，可搭配山藥、南瓜等保護(hù)胃腸黏膜。

建議老年人根據(jù)口腔和消化功能調(diào)整食物質(zhì)地，同時(shí)保證營(yíng)養(yǎng)均衡，定期進(jìn)行口腔健康檢查。

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