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日常補(bǔ)鈣吃什么食物好呢

患者：女，5歲

病情描述:
感覺女兒的身高比同齡兒童都矮一些，想問一下日常補(bǔ)鈣吃什么食物好呢？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

日常補(bǔ)鈣可以適量食用牛奶、豆腐、西藍(lán)花、芝麻醬、蝦皮等食物。這些食物富含鈣質(zhì)且易于吸收，有助于維持骨骼健康。

一、牛奶

牛奶是優(yōu)質(zhì)的鈣來源，每100毫升牛奶約含100-120毫克鈣。牛奶中的乳糖和維生素D有助于鈣的吸收。建議選擇低脂或脫脂牛奶以減少飽和脂肪攝入，乳糖不耐受者可選無乳糖牛奶或酸奶替代。

二、豆腐

豆腐由大豆制成，每100克北豆腐含鈣量可達(dá)140-160毫克。制作過程中添加的凝固劑（如石膏）能增加鈣含量。豆腐還含有大豆異黃酮，可能幫助減緩骨質(zhì)流失，適合素食者作為鈣補(bǔ)充來源。

三、西藍(lán)花

每100克西藍(lán)花含鈣約50毫克，同時(shí)富含維生素K和鉀。維生素K可促進(jìn)骨鈣素合成，幫助鈣沉積于骨骼。西藍(lán)花中的膳食纖維有助于維持腸道健康，但草酸含量較高，建議焯水后食用以提高鈣吸收率。

四、芝麻醬

芝麻醬鈣含量極高，每100克可達(dá)800-1000毫克。芝麻含有的鎂和鋅能協(xié)同促進(jìn)鈣代謝，但因其脂肪含量較高，每日建議攝入10-15克。可選擇無添加糖的純芝麻醬，搭配全麥面包或拌涼菜食用。

五、蝦皮

蝦皮是海產(chǎn)品干燥制成，每100克含鈣量可達(dá)900-1200毫克。蝦皮還富含蛋白質(zhì)和磷，但鈉含量較高，食用前可用清水浸泡去鹽。建議將蝦皮研磨成粉作為調(diào)味料，或加入湯羹中提升鮮味與鈣攝入。

補(bǔ)鈣需注意膳食均衡，避免過量攝入影響鐵、鋅等礦物質(zhì)吸收。建議每日分次攝入不同鈣源，配合適量戶外活動(dòng)促進(jìn)維生素D合成。存在骨質(zhì)疏松或特殊疾病者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下制定補(bǔ)鈣方案，必要時(shí)結(jié)合鈣劑補(bǔ)充。烹飪時(shí)避免高鹽、高草酸飲食，減少鈣流失風(fēng)險(xiǎn)。

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