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喝粥有什么益處？

患者：女，26歲

病情描述:
我媽讓我多喝粥，喝粥不僅養(yǎng)胃還對身體好，那么喝粥有什么益處呢？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

喝粥有助于消化吸收、補充水分、緩解胃腸不適、提供基礎能量，適合術(shù)后恢復及消化功能較弱人群。粥的益處主要體現(xiàn)在易消化、低刺激、營養(yǎng)均衡、適應性強等方面。

1、易消化

粥經(jīng)過長時間熬煮，淀粉糊化程度高，可減輕胃腸負擔，適合胃炎或消化不良患者。搭配山藥、小米可增強健脾效果。

2、低刺激

粥品溫度與質(zhì)地溫和，不會刺激胃腸黏膜，對口腔潰瘍或消化道術(shù)后患者尤為適宜。南瓜粥或菠菜粥能補充維生素。

3、營養(yǎng)均衡

通過添加瘦肉、菌菇等食材，粥可提供優(yōu)質(zhì)蛋白與微量元素。糖尿病患者建議選擇燕麥等低升糖指數(shù)食材。

4、適應性強

粥的稠度與配料可根據(jù)需求調(diào)整，發(fā)熱時適合稀粥補充水分，體虛者可添加紅棗枸杞滋補。避免過量食用高糖高鹽類粥品。

建議根據(jù)體質(zhì)選擇粥類食材，胃腸炎發(fā)作期以白粥為主，恢復期逐步添加輔料，長期單一食用需注意營養(yǎng)搭配。

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