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吃鹵菜會(huì)不會(huì)不健康呀？

患者：女，20歲 提問于2018-09-10 18:53

病情描述:
我家人很喜歡吃鹵菜，吃鹵菜會(huì)不會(huì)不健康呀？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃的多了鹵菜肯定不宜健康的，這是因?yàn)閬喯跛猁}允許添加在鹵菜中，但限量值不得超過0.03g/kg。如果發(fā)現(xiàn)鹵菜顏色太鮮紅，可能是加入了胭脂紅等食物添加劑。鹵菜含有的鹽分大，并不健康，還是不宜多吃。因?yàn)楦啕}飲食可以導(dǎo)致體內(nèi)的鈉離子濃度過高，鈉離子可以留住水，增加腎血流量和腎小球過濾率，加重腎臟負(fù)擔(dān)。
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