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吃菠菜能夠增強(qiáng)抗病能力嗎？

患者：女，24歲

病情描述:
我家孩子大病沒有就小病不斷，要是給她吃點(diǎn)菠菜可不可以增強(qiáng)抗病能力??？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

菠菜富含多種營(yíng)養(yǎng)素，適量食用有助于增強(qiáng)抗病能力。菠菜中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有維生素A、維生素C、鐵元素、膳食纖維。


1、維生素A


維生素A有助于維持黏膜完整性，促進(jìn)免疫細(xì)胞分化。缺乏時(shí)可能導(dǎo)致呼吸道感染風(fēng)險(xiǎn)增加。


2、維生素C


維生素C具有抗氧化作用，能促進(jìn)白細(xì)胞功能。長(zhǎng)期缺乏可能降低機(jī)體對(duì)病原體的清除能力。


3、鐵元素


鐵是血紅蛋白合成的重要原料，缺鐵可能導(dǎo)致貧血并影響免疫功能。菠菜中的非血紅素鐵吸收率較低。


4、膳食纖維


膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，間接影響全身免疫狀態(tài)。建議搭配維生素C食物提高鐵吸收率。


日常飲食中可將菠菜與柑橘類水果搭配，避免與高鈣食物同食影響鐵吸收，特殊人群食用前需咨詢營(yíng)養(yǎng)師。

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