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只吃素食可能有助于短期減重，但長期效果受蛋白質(zhì)攝入不足、營養(yǎng)失衡、代謝適應(yīng)、個體差異等因素影響。

1、蛋白質(zhì)不足

純素食易缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白，導(dǎo)致肌肉流失和基礎(chǔ)代謝率下降，建議搭配豆類、藜麥等植物蛋白來源。

2、營養(yǎng)失衡

缺乏維生素B12、鐵、鋅等營養(yǎng)素可能引發(fā)貧血或免疫力下降，需通過營養(yǎng)酵母、深色蔬菜等補(bǔ)充。

3、代謝適應(yīng)

長期低熱量攝入會使身體進(jìn)入節(jié)能模式，反而減緩脂肪消耗速度，建議間歇性調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)。

4、個體差異

部分人群對植物性脂肪吸收率較高，過量攝入堅(jiān)果、椰子油等仍可能導(dǎo)致熱量超標(biāo)。

建議采用彈性素食模式，每周適量攝入魚類或乳制品，配合抗阻訓(xùn)練維持肌肉量，定期監(jiān)測體脂率變化。