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黃芪燉雞的是營養(yǎng)價(jià)值有哪些？

患者：女，40歲

病情描述:
我媽媽很喜歡用黃芪燉雞，她說黃芪燉雞的營養(yǎng)價(jià)值高。黃芪燉雞的營養(yǎng)價(jià)值有哪些？
共1個(gè)回答
張萌萌 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
山東省立醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

黃芪燉雞的營養(yǎng)價(jià)值主要包括優(yōu)質(zhì)蛋白、黃芪多糖、多種氨基酸以及礦物質(zhì)等成分。黃芪燉雞搭配可發(fā)揮補(bǔ)氣養(yǎng)血、增強(qiáng)免疫、調(diào)節(jié)代謝和促進(jìn)恢復(fù)等作用。

一、優(yōu)質(zhì)蛋白

雞肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，易于人體吸收利用，有助于維持肌肉組織和修復(fù)細(xì)胞損傷。

二、黃芪多糖

黃芪中的活性成分黃芪多糖具有免疫調(diào)節(jié)功能，能夠增強(qiáng)機(jī)體抵抗力并減少炎癥反應(yīng)。

三、多種氨基酸

黃芪與雞肉共同提供多種必需氨基酸，幫助合成體內(nèi)酶和激素，支持正常生理功能。

四、礦物質(zhì)

黃芪燉湯含有鐵、鋅等礦物質(zhì)，有助于改善貧血并促進(jìn)傷口愈合。

黃芪燉雞適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群食用，但需注意過敏體質(zhì)者慎用，食用前建議咨詢中醫(yī)師辨證施膳。

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