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紫薯有什么功效?

患者:女,25歲 提問于2018-09-12 20:24

病情描述:
都說吃紅薯有很多功效,那么吃紫薯又有什么功效呢?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
紫薯的功效有以下幾點(diǎn):
1.抗突變:紫薯花色苷可有效抑制雜環(huán)胺等引起的突變作用。從紫薯中分離的兩種花色苷具有很強(qiáng)的抗突變作用。
2.護(hù)肝:大量花色苷的紫薯飲料能顯著抑制由四氯化碳引發(fā)肝損傷,花色苷能抑制四氯化碳引發(fā)急性肝損傷。
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