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玉米對(duì)脂肪肝患者有什么好處?

患者:女,36歲

病情描述:
重度脂肪肝想知道有什么忌口的飲食上可以多吃玉米嗎?
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

玉米對(duì)脂肪肝患者主要有促進(jìn)肝臟代謝、調(diào)節(jié)血脂、改善胰島素抵抗、提供抗氧化保護(hù)等好處。

1、促進(jìn)代謝

玉米富含膳食纖維,能加速膽固醇排泄,減輕肝臟負(fù)擔(dān)。脂肪肝患者可每日適量食用水煮玉米或玉米糝。

2、調(diào)節(jié)血脂

玉米胚芽中的亞油酸可降低低密度脂蛋白膽固醇水平。建議選擇完整顆粒的玉米制品,避免深度加工產(chǎn)品。

3、改善胰島素抵抗

玉米抗性淀粉能延緩糖分吸收,穩(wěn)定血糖波動(dòng)。將玉米與優(yōu)質(zhì)蛋白食物搭配食用效果更佳。

4、抗氧化保護(hù)

玉米黃質(zhì)和葉黃素能減少氧化應(yīng)激對(duì)肝細(xì)胞的損傷。紫玉米的花青素含量更高,可優(yōu)先選擇。

脂肪肝患者每日建議食用50-100克玉米,避免油炸等高溫烹飪方式,同時(shí)需配合規(guī)律運(yùn)動(dòng)和整體飲食控制。

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