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為什么有些超市的酸奶非常酸？

患者：女，27歲 提問于2018-09-12 20:19

病情描述:
前兩天媽媽在超市買回來的酸奶特別酸，是過期的嘛，為什么有些超市的酸奶非常酸？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
消費者經(jīng)常會發(fā)現(xiàn)超市中的冷藏酸奶口味過酸，這通常是因為超市的儲藏倉庫沒有冷藏條件，或為了省電把酸奶直接放在冷柜外面存放，一段時間之后才放入冷藏貨架所致。這時候活菌數(shù)肯定已經(jīng)大幅度下降了。還有一些超市直接把需要冷藏的酸奶放在室溫下銷售，這是不合相關(guān)規(guī)定的。至少在北京，有嚴格的相關(guān)法規(guī)要求。
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