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嬰兒可以吃雞蛋白嗎？

患者：女，2歲

病情描述:
女兒不喜歡吃蛋黃只喜歡吃蛋白，嬰兒可以吃雞蛋白嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

嬰兒可以適量吃雞蛋白，但需注意過敏風(fēng)險(xiǎn)。雞蛋白富含優(yōu)質(zhì)蛋白和多種營養(yǎng)素，適合6個(gè)月以上已添加輔食的嬰兒，初次嘗試應(yīng)少量觀察反應(yīng)，避免過敏。

1、添加時(shí)機(jī)

建議6月齡后逐步引入雞蛋白，初次添加需單獨(dú)喂食1/4個(gè)熟蛋黃或少量蛋白泥，連續(xù)觀察3天無皮疹、腹瀉等過敏表現(xiàn)再增量。

2、過敏風(fēng)險(xiǎn)

雞蛋白是嬰幼兒常見致敏食物，家長需警惕嘔吐、濕疹、呼吸困難等速發(fā)過敏反應(yīng)，過敏體質(zhì)嬰兒應(yīng)推遲至1歲后嘗試。

3、烹飪方式

必須將蛋白完全煮熟至凝固狀態(tài)，禁止食用溏心蛋或生雞蛋，可制作蛋羹、蛋花粥等易消化形式。

4、營養(yǎng)搭配

建議與強(qiáng)化鐵米粉、蔬菜泥混合喂養(yǎng)，避免單獨(dú)大量攝入蛋白影響鐵吸收，每日不超過1個(gè)全蛋。

家長首次給嬰兒添加雞蛋白時(shí)，應(yīng)在白天時(shí)段進(jìn)行以便觀察反應(yīng)，若出現(xiàn)嘴唇腫脹或蕁麻疹需立即停用并就醫(yī)。持續(xù)引入不同性狀的蛋類食物有助于降低遠(yuǎn)期過敏概率。

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