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日鑄雪芽茶有什么營養(yǎng)價值？

患者：女，28歲

病情描述:
最近買了一包日鑄雪芽茶來試試，日鑄雪芽茶有什么營養(yǎng)價值？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

日鑄雪芽茶富含茶多酚、氨基酸、維生素及礦物質(zhì)等營養(yǎng)成分，具有抗氧化、提神醒腦、促進消化等健康價值。

1. 茶多酚

日鑄雪芽茶中茶多酚含量較高，主要包括兒茶素、黃酮類等活性物質(zhì)。茶多酚具有抗氧化作用，能幫助清除體內(nèi)自由基，延緩細胞衰老。茶多酚還能調(diào)節(jié)血脂代謝，對心血管健康有一定益處。沖泡時水溫控制在80-85攝氏度可最大限度保留茶多酚活性。

2. 氨基酸

茶葉中特有的茶氨酸占氨基酸總量的50%以上，這種鮮味物質(zhì)能促進大腦多巴胺分泌，緩解疲勞感。日鑄雪芽茶還含有人體必需的8種氨基酸，其中谷氨酸有助于改善神經(jīng)系統(tǒng)功能。氨基酸在低溫沖泡時析出更充分，建議第一泡時間不超過30秒。

3. 維生素

日鑄雪芽茶含有維生素C、維生素B族等水溶性維生素。維生素C含量可達100-250毫克/100克干茶，具有增強免疫力的作用。B族維生素如維生素B1能促進糖類代謝，維生素B2有助于維持皮膚健康。避免長時間高溫沖泡可減少維生素流失。

4. 礦物質(zhì)

茶葉中鉀、錳、鋅等礦物質(zhì)含量豐富，其中鉀元素有助于調(diào)節(jié)體液平衡，錳元素參與骨骼發(fā)育和糖代謝。日鑄雪芽茶的氟化物含量適中，適量飲用對牙齒琺瑯質(zhì)有保護作用。建議避免與含鈣食物同食以免影響礦物質(zhì)吸收。

5. 咖啡堿

日鑄雪芽茶含1-3%的咖啡堿，能刺激中樞神經(jīng)系統(tǒng)，提高注意力和警覺性。咖啡堿還具有利尿作用，有助于消除水腫。對咖啡堿敏感者建議選擇下午3點前飲用，每次投茶量控制在3-5克為宜。

飲用日鑄雪芽茶建議選擇清明前后采摘的春茶，其營養(yǎng)成分更為豐富。日常保存需避光防潮，開封后盡快飲用完畢。體質(zhì)虛寒者可搭配少量生姜或紅棗調(diào)節(jié)茶性，空腹狀態(tài)下不宜大量飲用。合理控制每日飲用量在500毫升以內(nèi)，避免影響鐵質(zhì)吸收。

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