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長期吃素可以減肥嗎？

患者：女，27歲

病情描述:
都說多吃蔬菜水果有利于減肥，但是我堅(jiān)持長期吃素卻沒瘦下來，長期吃素可以減肥嗎？
共1個(gè)回答
馮淬靈 主任醫(yī)師 去掛號
北京大學(xué)人民醫(yī)院 三甲 中醫(yī)科

長期吃素可能有助于減肥，但效果因人而異，主要與飲食結(jié)構(gòu)、熱量攝入、營養(yǎng)均衡、代謝差異等因素有關(guān)。

1、飲食結(jié)構(gòu)

素食中蔬菜水果和全谷物富含膳食纖維，有助于增加飽腹感，減少總熱量攝入，但需注意避免高油高糖的素食加工食品。

2、熱量攝入

素食者若選擇高熱量食物如堅(jiān)果、牛油果等，總體熱量攝入可能較低，但長期熱量不足會導(dǎo)致基礎(chǔ)代謝率下降。

3、營養(yǎng)均衡

純素食可能缺乏優(yōu)質(zhì)蛋白、維生素B12和鐵等營養(yǎng)素，建議通過豆類、藜麥等補(bǔ)充，必要時(shí)可遵醫(yī)囑服用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

4、代謝差異

個(gè)體對植物性食物的吸收利用率不同，甲狀腺功能異常等代謝問題可能影響減肥效果，建議定期監(jiān)測身體指標(biāo)。

建議素食減肥者制定個(gè)性化飲食計(jì)劃，保證營養(yǎng)均衡，配合適度運(yùn)動，并定期進(jìn)行健康評估。

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