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小龍蝦的蝦頭可以吃嗎?

患者:女,22歲

病情描述:
我準備帶我女朋友去吃小龍蝦,她說她們吃小蝦是直接連頭吃掉的,小龍蝦的蝦頭可以吃嗎?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
小龍蝦的蝦頭不可以吃,蝦頭部分千萬不能食用。因為小龍蝦的頭部是吸收并處理毒素最多的地方,也是最易積聚病原菌和寄生蟲的部分。
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