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零食里面含有大量的脂肪嗎？

患者：男，33歲

病情描述:
我特別喜歡吃零食，但又想減肥，應(yīng)該盡量少吃零食嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

零食中可能含有大量脂肪，常見(jiàn)高脂肪零食包括油炸食品、奶油制品、堅(jiān)果類、巧克力等。脂肪含量受原料選擇、加工方式、添加劑使用、儲(chǔ)存條件等因素影響。


1、油炸食品


薯片、炸雞等通過(guò)高溫油炸制作，油脂吸收率高，飽和脂肪酸含量顯著增加，長(zhǎng)期過(guò)量攝入可能增加心血管疾病風(fēng)險(xiǎn)。


2、奶油制品


蛋糕、冰淇淋含大量動(dòng)物奶油或植物氫化油，反式脂肪酸可能影響血脂代謝，建議選擇標(biāo)注零反式脂肪的產(chǎn)品。


3、堅(jiān)果類


腰果、夏威夷果雖含健康不飽和脂肪酸，但熱量密度高，每日攝入量建議控制在20-30克以內(nèi)。


4、巧克力


代可可脂巧克力含棕櫚油等飽和脂肪，純可可脂巧克力相對(duì)健康但仍需控制食用量。


選擇零食時(shí)建議查看營(yíng)養(yǎng)成分表，優(yōu)先選擇低脂或無(wú)添加糖產(chǎn)品，搭配新鮮蔬菜水果食用更健康。

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