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隔夜豆?jié){可以還飲用嗎？

患者：男，25歲 提問于2018-09-10 21:55

病情描述:
我昨天買的豆?jié){還沒有喝完，隔夜豆?jié){可以還飲用嗎？
共1個回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
不可以，豆?jié){屬于豆制品這一個是事實,它內(nèi)含豐富與優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),如果過夜了很容易變質(zhì),特別是家庭自制豆?jié){,由于沒有經(jīng)過消毒與密封保存,其露在空氣很容易造成細菌入侵,雖然放在冰箱里可以有效地保鮮,但是過了夜的還是會變質(zhì),所以過夜的豆?jié){不能喝。
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