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喝牛奶有什么禁忌？

患者：男，35歲 提問(wèn)于2018-09-05 21:54

病情描述:
人們都知道牛奶喝了好，但是擔(dān)心亂喝也有壞處，喝牛奶有什么禁忌？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
熱牛奶時(shí)不能加糖。牛奶中的賴氨酸在加熱條件下能與果糖反應(yīng)，生成有毒果物質(zhì)，有害于人體。牛奶與橙汁不宜同喝。牛奶中蛋白質(zhì)與果酸及維生素C凝成塊，不利消化。牛奶與藥不能同喝。牛奶中鈣、鎂等礦物質(zhì)與藥物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，形成非水溶性物質(zhì)，影響藥效的釋放及吸收。剛喝過(guò)牛奶不宜吃橘子。牛奶中的蛋白質(zhì)與橘子中的果酸相遇凝固，影響牛奶的消化吸收。牛奶與巧克力別同吃。兩者同食會(huì)結(jié)合成不溶性草酸鈣，極大影響鈣的吸收。
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