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夏季可以吃平補(bǔ)的食品嗎？

患者：女，35歲

病情描述:
朋友來做客時(shí)送了一盒燕窩，夏季可以吃平補(bǔ)的食品嗎？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季可以吃平補(bǔ)的食品，但需根據(jù)體質(zhì)和氣候特點(diǎn)調(diào)整食用方式。平補(bǔ)食品如山藥、蓮子、銀耳等性質(zhì)溫和，適合多數(shù)人群夏季適量食用，有助于補(bǔ)益氣血、健脾養(yǎng)胃，同時(shí)避免過度溫補(bǔ)引發(fā)燥熱。

夏季氣溫高，人體代謝加快，易出現(xiàn)津液耗傷、脾胃虛弱等情況。平補(bǔ)食品通常具有滋陰潤燥、健脾和胃的作用，如山藥含黏蛋白和淀粉酶，能促進(jìn)消化吸收；蓮子富含生物堿和礦物質(zhì)，可安神養(yǎng)心；銀耳含多糖和膠質(zhì)，有助于潤肺生津。這些食材可搭配綠豆、百合等清暑食材燉煮，如山藥百合粥、蓮子銀耳羹，既補(bǔ)益又解暑。但需注意避免過量食用滋膩類平補(bǔ)食品如阿膠，以免加重胃腸負(fù)擔(dān)。

部分特殊體質(zhì)人群需謹(jǐn)慎選擇平補(bǔ)食品。陰虛火旺者夏季食用紅棗、桂圓等溫性平補(bǔ)品可能加重口干咽痛；濕熱體質(zhì)者過量攝入糯米、蜂蜜等滋膩食品易生痰濕。糖尿病患者應(yīng)控制含糖較高的銀耳、蓮子攝入量。建議結(jié)合個(gè)體情況調(diào)整食材搭配，如濕熱體質(zhì)可選用薏苡仁、赤小豆等利濕平補(bǔ)品。烹飪方式以清燉、蒸煮為主，避免油炸或過度調(diào)味。

夏季食用平補(bǔ)食品時(shí)，建議優(yōu)先選擇新鮮應(yīng)季食材，避免久存變質(zhì)?？纱钆鋾r(shí)令蔬菜水果如黃瓜、西瓜等平衡補(bǔ)益效果。若出現(xiàn)腹脹、上火等不適，應(yīng)及時(shí)調(diào)整飲食并咨詢中醫(yī)師。保持規(guī)律作息和適度運(yùn)動，有助于平補(bǔ)食品的營養(yǎng)吸收。

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