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吃過多雞蛋對身體有哪些危害？

患者：男，27歲

病情描述:
我很愛吃雞蛋，一連能吃好幾個，朋友說這樣吃對身體不好，吃過多雞蛋對人體有哪些危害？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃過多雞蛋可能引發(fā)高膽固醇血癥、營養(yǎng)失衡、胃腸負擔(dān)加重及過敏反應(yīng)，每日攝入量建議控制在1-2個。

1. 高膽固醇

蛋黃富含膽固醇，過量攝入可能升高低密度脂蛋白膽固醇，增加動脈粥樣硬化風(fēng)險?？蛇x用卵磷脂制劑調(diào)節(jié)血脂，如多烯磷脂酰膽堿膠囊、大豆磷脂軟膠囊。

2. 營養(yǎng)失衡

單一大量攝入雞蛋會擠占其他食物攝入空間，導(dǎo)致膳食纖維、維生素C等營養(yǎng)素缺乏。建議搭配西藍花、燕麥等食物均衡營養(yǎng)。

3. 胃腸不適

蛋白質(zhì)過量會增加胃腸消化負擔(dān)，可能引發(fā)腹脹、腹瀉。出現(xiàn)癥狀時可短期使用胰酶腸溶膠囊、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊調(diào)節(jié)消化功能。

4. 過敏風(fēng)險

雞蛋清中的卵白蛋白是常見過敏原，過量攝入可能誘發(fā)皮疹、呼吸困難等過敏反應(yīng)。確診過敏需避免接觸，急性發(fā)作時可使用氯雷他定片對癥處理。

特殊人群如高血脂患者、膽囊炎患者及過敏體質(zhì)者更需嚴格控制雞蛋攝入量，建議通過食物多樣化滿足每日蛋白需求。

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