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鮮牛奶需要加熱嗎？

患者：女，39歲 提問(wèn)于2018-09-10 20:31

病情描述:
我今天剛訂了鮮牛奶喝，那么鮮牛奶需要加熱嗎？
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
一般新鮮牛奶應(yīng)該是保證經(jīng)過(guò)了巴氏消毒的(即溫度不超過(guò)85℃的消毒)，最好不經(jīng)再加熱就飲用;天冷時(shí)或冷藏新鮮牛奶可微加熱飲用，但新鮮牛奶不宜燒開(kāi)后喝，因?yàn)檫@樣會(huì)破壞牛奶中的對(duì)健康有利的成分。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
需要加熱，不要喝生牛奶，因?yàn)樯Ｄ讨锌赡芎写罅考?xì)菌，再加熱后可以殺菌，有利于消化和吸收，避免對(duì)腸道造成不適。在生活中喝些牛奶可以起到補(bǔ)鈣的效果，含有大量的蛋白質(zhì)和鈣元素，預(yù)防骨質(zhì)疏松，促進(jìn)骨骼的生長(zhǎng)，強(qiáng)筋健骨，對(duì)身體起到保健作用。
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