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柑橘類水果含有水分嗎?

患者:女,40歲

病情描述:
我特別喜歡吃橘子,吃一些橘子,它里面含有非常多的水分嗎?
共1個(gè)回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
水分豐富,柑橘的果肉是一瓣一瓣的,每瓣里面都塞滿了細(xì)長(zhǎng)的小囊泡,每顆囊泡中都含有眾多細(xì)小的汁液細(xì)胞,這些細(xì)胞會(huì)隨著果實(shí)發(fā)育而逐漸累積水分。包裹著這些囊泡的白軟皮通常含有大量苦味物質(zhì)和果膠,上面的白色薄皮則帶有色素和細(xì)小的圓形腺體,負(fù)責(zé)制造和儲(chǔ)藏?fù)]發(fā)性油脂。柑橘類水果的水分含量可以達(dá)到80%以上,所以,在榨汁時(shí)不需要再加入水進(jìn)行稀釋。
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