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食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?

患者：男，28歲 提問(wèn)于2018-09-13 21:37

病情描述:
我今天買(mǎi)了幾斤羊肉，食用羊肉可以搭配哪些蔬菜呢?
共2個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
羊肉性溫?zé)幔远嗔巳菀?a href="http://www.international-tax-support.com/k/fwmg59vxk5cfsba.html" target="_blank">上火。中醫(yī)講究“熱則寒之”的食療方法，涮羊肉時(shí)最好搭配些涼性和甘平性的蔬菜，涼性蔬菜有冬瓜、絲瓜、油菜、菠菜、白菜、金針菇、蘑菇、蓮藕、茭白、筍、菜心等，而紅薯、土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
可以搭配涼性蔬菜，比如說(shuō)菠菜、油菜、絲瓜、冬瓜、蓮藕、金針菇、菜心、筍等，可以清熱解毒、涼血去火，可以利用羊肉補(bǔ)益功效，也可以消除羊肉燥熱之性。能夠促進(jìn)消化，修補(bǔ)胃黏膜，保護(hù)胃壁，屬于是冬天大補(bǔ)佳品，不過(guò)性溫?zé)?，如果長(zhǎng)時(shí)間吃就會(huì)引起上火。
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