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花生小米粥富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、B族維生素和膳食纖維等營養(yǎng)成分，有助于補(bǔ)充能量、促進(jìn)消化、改善貧血和增強(qiáng)免疫力。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

花生和小米均含有植物性優(yōu)質(zhì)蛋白，可幫助維持肌肉組織修復(fù)和免疫功能，適合素食者或蛋白質(zhì)攝入不足人群。

2、不飽和脂肪酸

花生中的亞油酸和油酸能調(diào)節(jié)血脂代謝，降低心血管疾病風(fēng)險，小米的脂肪含量低，兩者搭配更健康。

3、B族維生素

小米富含維生素B1和B2，花生含有煙酸，共同參與能量代謝和神經(jīng)系統(tǒng)功能，緩解疲勞。

4、膳食纖維

兩者膳食纖維協(xié)同作用，促進(jìn)腸道蠕動，預(yù)防便秘，同時延緩餐后血糖上升速度。

建議搭配雞蛋或綠葉蔬菜食用以提升營養(yǎng)吸收，消化功能較弱者需控制單次食用量，過敏體質(zhì)人群應(yīng)謹(jǐn)慎食用花生。