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紅肉和白肉各指什么肉?

患者:女,18歲

病情描述:
經(jīng)常聽到別人講紅肉白肉,問下紅肉和白肉各指什么肉?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
營養(yǎng)學上一直有“紅肉”和“白肉”之分,我們可以簡單地從顏色上來區(qū)別,所謂“紅肉”就是指豬、牛、羊等帶血色的肉類;而“白肉”則指的是禽類和海鮮等。
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