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夏天吃鴨肉有哪些好處?

患者:女,26歲

病情描述:
發(fā)現(xiàn)我家夏天吃的最多的禽類就是鴨子,問下夏天吃鴨肉有哪些好處?
共1個回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

夏季適量食用鴨肉有助于清熱解暑、補充營養(yǎng),主要益處包括滋陰潤燥、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、改善貧血、促進消化等。鴨肉富含不飽和脂肪酸、維生素B族及鐵元素,適合夏季體質(zhì)虛弱或易上火人群。

1、滋陰潤燥

鴨肉性涼味甘,能緩解夏季口干舌燥、心煩失眠等陰虛火旺癥狀,適合搭配冬瓜、百合等食材燉煮。

2、補充蛋白

鴨肉含易吸收的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克約含18克蛋白質(zhì),有助于維持肌肉健康,推薦選擇去皮鴨胸肉減少脂肪攝入。

3、改善貧血

鴨血及鴨肉中的血紅素鐵含量較高,對缺鐵性貧血有輔助改善作用,可搭配維生素C豐富的蔬菜促進鐵吸收。

4、促進消化

鴨肉含有一定量B族維生素,能幫助分解碳水化合物和脂肪,建議用陳皮、山楂等食材烹調(diào)以增強消食效果。

食用時建議選擇新鮮鴨肉,避免過量攝入以防胃腸負擔,痛風患者需控制攝入量。搭配綠豆湯、苦瓜等涼性食材可增強清熱效果。

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