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蘋果什么時候吃最好

患者:男,57歲

病情描述:
我知道常吃蘋果對健康有益,所以經(jīng)常會買蘋果吃,什么時候吃蘋果對身體最好呢?
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

蘋果一般可以在早餐后1-2小時、午餐前30分鐘或下午3-4點食用。蘋果含有豐富的膳食纖維和果糖,不同時段食用對消化吸收、血糖穩(wěn)定等有不同影響。

早餐后1-2小時食用蘋果有助于促進胃腸蠕動,此時胃內(nèi)食物已部分消化,膳食纖維可幫助延緩胃排空速度,減少午餐前饑餓感。蘋果中的果膠能與膽汁酸結合,輔助降低膽固醇吸收。午餐前30分鐘食用蘋果可提前刺激胃酸分泌,為后續(xù)進食做準備,但糖尿病患者需注意可能出現(xiàn)的餐前血糖波動。下午3-4點人體代謝速率下降,蘋果中的天然糖分可快速補充能量,其含有的硼元素有助于維持大腦警覺度,適合需要集中注意力的人群。夜間消化功能減弱,睡前2小時內(nèi)不建議食用蘋果,以免果糖代謝加重肝臟負擔。

食用蘋果時應充分咀嚼,每日1-2個為宜,避免與海鮮同食影響蛋白質(zhì)消化。胃腸功能較弱者可選擇蒸煮后食用,牙周病患者建議切片食用。蘋果籽含有微量氰苷類物質(zhì),長期大量咀嚼可能產(chǎn)生不良反應,建議去核后食用。

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