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怎樣的早餐搭配才是健康好早餐？

患者：女，35歲

病情描述:
我知道吃早餐很重要，那怎樣的早餐搭配才是健康好早餐呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科

健康早餐搭配需包含優(yōu)質(zhì)蛋白、復(fù)合碳水化合物、膳食纖維及適量健康脂肪，主要有全谷物主食、奶制品或豆制品、新鮮蔬菜水果、堅(jiān)果種子四類核心成分。

1、全谷物主食

選擇燕麥、糙米或全麥面包等低升糖指數(shù)主食，提供持續(xù)能量并幫助維持血糖穩(wěn)定。

2、優(yōu)質(zhì)蛋白

攝入雞蛋、無糖酸奶或豆?jié){等，有助于肌肉合成和增加飽腹感，建議選擇低脂烹飪方式。

3、新鮮蔬果

搭配番茄、菠菜或藍(lán)莓等富含維生素和抗氧化物質(zhì)，建議選擇當(dāng)季新鮮品種且避免高糖水果過量。

4、健康脂肪

適量添加核桃、亞麻籽或牛油果，提供必需脂肪酸但需控制每日攝入量在10克以內(nèi)。

避免油炸食品和精制糖，根據(jù)個(gè)體需求調(diào)整熱量攝入，乳糖不耐受者可選擇植物蛋白替代乳制品。

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