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吃蘋果和獼猴桃要注意什么？

患者：男，26歲

病情描述:
我最喜歡吃的水果就是蘋果和獼猴桃，吃蘋果和獼猴桃時(shí)有哪些注意事項(xiàng)？
共1個(gè)回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

吃蘋果和獼猴桃需注意適量食用、避免過敏、特殊人群控制攝入量等問題。蘋果和獼猴桃富含維生素C、膳食纖維等營養(yǎng)素，但食用不當(dāng)可能引起胃腸不適或過敏反應(yīng)。

1、適量食用

蘋果每日建議攝入量為1-2個(gè)，獼猴桃為1-2個(gè)。過量食用蘋果可能導(dǎo)致果糖攝入過多，引發(fā)腹脹或腹瀉；獼猴桃含較多蛋白酶，過量可能刺激口腔黏膜?？崭勾罅渴秤毛J猴桃可能加重胃酸分泌，建議餐后食用。

2、過敏風(fēng)險(xiǎn)

獼猴桃是常見致敏水果，部分人群食用后可能出現(xiàn)嘴唇腫脹、咽喉瘙癢等過敏癥狀。蘋果也可能引起口腔過敏綜合征，尤其對(duì)樺樹花粉過敏者更易發(fā)生。首次食用建議少量嘗試，出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即就醫(yī)。

3、胃腸刺激

胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹吃酸性較強(qiáng)的獼猴桃，以免引發(fā)反酸或胃痛。蘋果果膠可能延緩胃排空，胃食管反流患者建議去皮食用。消化性潰瘍急性期應(yīng)暫時(shí)避免這兩種水果。

4、藥物相互作用

獼猴桃中的維生素K可能影響華法林等抗凝藥物效果，服用期間需監(jiān)測(cè)凝血功能。蘋果果膠可能降低某些降脂藥吸收率，建議與服藥時(shí)間間隔2小時(shí)以上。β受體阻滯劑使用者需控制高鉀水果攝入量。

5、特殊人群

糖尿病患者可選擇低糖型蘋果品種，監(jiān)測(cè)獼猴桃攝入后的血糖變化。腎功能不全者需注意獼猴桃的高鉀特性。嬰幼兒初次添加應(yīng)做成泥狀，觀察是否出現(xiàn)過敏或消化不良癥狀。

日常食用蘋果和獼猴桃時(shí)，建議選擇新鮮完好的果實(shí)，徹底清洗表皮農(nóng)藥殘留。蘋果核含有微量氰苷，應(yīng)避免咀嚼果核部分。獼猴桃成熟度不足時(shí)可用蘋果催熟，但需分開存放防止過快軟化。出現(xiàn)持續(xù)腹痛、皮疹等不適癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，過敏體質(zhì)者建議進(jìn)行食物不耐受檢測(cè)。合理搭配不同種類水果，保持多樣化飲食更有助于營養(yǎng)均衡。

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