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常吃草莓可以補(bǔ)血嗎？

患者：男，69歲

病情描述:
爺爺胃不是很好，這兩天吃了點(diǎn)刺激的食物，現(xiàn)在有點(diǎn)胃出血，聽朋友說給他吃草莓能補(bǔ)血？
共1個(gè)回答
胡小翠 主任醫(yī)師 去掛號(hào)
湖南省腫瘤醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

常吃草莓對(duì)補(bǔ)血有一定幫助，但效果有限。草莓含有維生素C、鐵等成分，有助于促進(jìn)鐵的吸收，但含鐵量較低，不能作為補(bǔ)血的主要方式。補(bǔ)血需要綜合飲食調(diào)理，必要時(shí)需遵醫(yī)囑使用藥物。

1、維生素C促進(jìn)吸收

草莓富含維生素C，能夠幫助非血紅素鐵的吸收。維生素C可以將三價(jià)鐵還原為二價(jià)鐵，提高鐵的生物利用度。對(duì)于缺鐵性貧血患者，適量食用草莓有助于改善鐵的吸收效率。但草莓本身含鐵量不高，不能單純依賴草莓補(bǔ)血。

2、含鐵量較低

每100克草莓僅含0.4毫克鐵，遠(yuǎn)低于動(dòng)物肝臟、紅肉等補(bǔ)血食物。雖然草莓的鐵屬于植物性鐵，但吸收率較低。對(duì)于嚴(yán)重缺鐵性貧血患者，僅靠草莓難以滿足補(bǔ)鐵需求。建議搭配動(dòng)物性食物或鐵劑補(bǔ)充。

3、葉酸含量豐富

草莓含有較多葉酸，每100克約含24微克。葉酸參與紅細(xì)胞生成，對(duì)巨幼細(xì)胞性貧血有一定預(yù)防作用。但葉酸缺乏導(dǎo)致的貧血需要專門補(bǔ)充葉酸制劑，草莓只能作為輔助食物來源。

4、抗氧化作用

草莓中的花青素、鞣花酸等抗氧化成分有助于改善微循環(huán)，間接促進(jìn)造血功能。這些成分可以保護(hù)血管內(nèi)皮細(xì)胞，維持正常的血液供應(yīng)。但抗氧化作用對(duì)補(bǔ)血效果有限，不能替代補(bǔ)血治療。

5、膳食纖維影響

草莓含有較多膳食纖維，可能影響部分礦物質(zhì)的吸收。對(duì)于胃腸功能較弱的人群，過量食用草莓可能干擾鐵的吸收。建議將草莓與補(bǔ)鐵食物分開食用，或適當(dāng)補(bǔ)充維生素C增強(qiáng)吸收。

補(bǔ)血需要綜合調(diào)理，建議多食用動(dòng)物肝臟、紅肉、菠菜等含鐵豐富的食物，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用硫酸亞鐵片、右旋糖酐鐵口服液等補(bǔ)鐵藥物。同時(shí)保持規(guī)律作息，避免過度節(jié)食，適當(dāng)進(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)血液循環(huán)。對(duì)于長期貧血癥狀，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查明確病因。

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