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畸形草莓對身體有害嗎？

患者：女，12歲

病情描述:
我家孩子每次吃草莓的時候，都喜歡挑那種長得大的，還很畸形的，這種草莓對身體有危害嗎？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

畸形草莓通常對人體無害，其形狀異常主要與授粉不均、溫度波動、生長調(diào)節(jié)劑使用不當(dāng)或病蟲害侵?jǐn)_有關(guān)，可安全食用但需注意清洗。

1、授粉不均

草莓在花期若遭遇蜜蜂等傳粉不足，可能導(dǎo)致子房發(fā)育不全形成畸形果，此類果實(shí)不影響食用安全性，建議流水沖洗后去除表面雜質(zhì)。

2、溫度異常

開花期遭遇低溫或高溫易使草莓細(xì)胞分裂異常，產(chǎn)生凹凸不平的果實(shí)，這類草莓營養(yǎng)價值與正常果無異，但需檢查是否有凍傷或腐爛。

3、調(diào)節(jié)劑殘留

植物生長調(diào)節(jié)劑超量使用可能造成草莓畸形，我國對農(nóng)殘有嚴(yán)格標(biāo)準(zhǔn)，購買時可選擇有質(zhì)檢標(biāo)志的產(chǎn)品，食用前用淡鹽水浸泡十分鐘。

4、病蟲害影響

薊馬等害蟲啃食花器會導(dǎo)致草莓發(fā)育畸形，這類果實(shí)可能攜帶病原菌，需重點(diǎn)觀察果肉是否出現(xiàn)霉變或異味，確認(rèn)無損后可去皮食用。

選擇色澤均勻、無破損的草莓，食用前用果蔬清潔劑輔助清洗，儲存時保持干燥通風(fēng)，出現(xiàn)局部變質(zhì)應(yīng)立即丟棄整顆果實(shí)。

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