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什么是全麥粉呢？

患者：女，22歲 提問(wèn)于2018-09-04 20:47

病情描述:
逛超市的時(shí)候看到了賣(mài)全麥粉的，以前從來(lái)沒(méi)注意過(guò)，全麥粉究竟是什么呢？
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
全麥粉相對(duì)來(lái)說(shuō)比普通的面粉營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高，全麥粉就是100％的全麥面粉。即在小麥加工成面粉的過(guò)程中，保留了所有的小麥麩皮和小麥胚芽。
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