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韭菜可以增強(qiáng)食欲嗎？

患者：男，19歲

病情描述:
兒子因為感冒食欲變得很差，現(xiàn)在不知道給他吃什么可以讓他多吃點飯？
共1個回答
朱明煒 主任醫(yī)師 去掛號
北京醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科

韭菜確實有助于增強(qiáng)食欲，適量食用韭菜可通過刺激消化液分泌、改善胃腸功能等方式促進(jìn)食欲，但需注意過敏或胃腸敏感者慎食。

1、促進(jìn)消化液分泌

韭菜含硫化物和揮發(fā)性精油，能刺激口腔唾液及胃酸分泌，幫助食物消化吸收。胃腸功能較弱者可搭配山藥粥緩解刺激。

2、改善胃腸蠕動

韭菜中膳食纖維可加速腸道蠕動，緩解食欲不振伴隨的腹脹。腹瀉期間應(yīng)減少食用避免加重癥狀。

3、調(diào)節(jié)味覺敏感度

韭菜的特殊風(fēng)味能激活味蕾，適合化療后味覺減退人群。建議與雞蛋同炒降低辛辣感。

4、營養(yǎng)補(bǔ)充作用

韭菜富含鋅和B族維生素，可改善因營養(yǎng)素缺乏導(dǎo)致的食欲低下。貧血患者可配合豬肝食用。

日常可將韭菜作為配菜少量加入面食或炒菜，避免空腹大量食用。出現(xiàn)胃痛、反酸等癥狀時應(yīng)停止進(jìn)食并就醫(yī)。

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