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吃辣椒要注意什么

患者：女，27歲 提問于2018-09-04 19:56

病情描述:
我喜歡吃辣椒，但吃多了又怕對胃不好，那吃辣椒得注意什么事項？
共1個回答
謝琪 主任醫(yī)師 去掛號
桂林市人民醫(yī)院 三甲 營養(yǎng)科
吃辣椒不宜太多，也不能空腹吃辣椒，辣椒有干辣椒、鮮辣椒、腌辣椒，還是吃鮮辣椒更好。因為鮮辣椒不但能調(diào)味，營養(yǎng)素也更為豐富。另外，辣椒最好做熟了吃，因為生辣椒中含有大量辣椒素，可能對和胃腸道黏膜產(chǎn)生刺激。而經(jīng)過加熱后，辣椒素能減少一些，對胃腸的刺激也會減少。
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