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黃花菜可以直接吃嗎?

患者:女,27歲 提問于2018-09-08 20:43

病情描述:
我買了一些新鮮的黃花菜回來,但是我不知道怎么做,可以直接生吃嗎?
共1個(gè)回答
陳啟眾 副主任醫(yī)師 去掛號(hào)
寧夏醫(yī)科大學(xué)總醫(yī)院 三甲 營(yíng)養(yǎng)科
黃花菜是不能夠生吃的。如果用新鮮的黃花,務(wù)必要先焯燙后,再用冷水浸泡2小時(shí)以上,并在中途多換幾次水,否則新鮮黃花中的某些物質(zhì),會(huì)讓我們中毒的。
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